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2018中國（萬榮）蘋果菜烹飪大賽在萬榮縣舉行

為弘揚萬榮蘋果菜文化，打造餐飲經濟新的增長點，打開蘋果銷售新渠道，帶動農業供給側結構性改革，助推鄉村振興，經過一個月的緊張籌備，備受關注的2018中國（萬榮）蘋果菜烹飪大賽于10月23日在萬榮縣舉行。

本次比賽由山西飯店業商會、萬榮縣人民政府主辦，萬榮縣食品藥品監督管理局承辦。來自全國10個省市108位名廚大師這里展示自己的獨門絕技，紛紛以萬榮蘋果為食材主料，在現場進行菜品創作。一道道精美的蘋果菜色彩紛呈，造型多樣，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴，現場評委分別對這些菜品進行品嘗點評并打分，最后抉擇出一道最可口并兼具創意的菜品。

作為水果之王，營養最為豐富的蘋果一直以來都深受消費者的喜愛。而今天的萬榮人，靠著敢為天下先的獨特思維方式，把蘋果從昔日僅僅作為人們茶余飯后的零食，到如今走上平常百姓餐桌的美味佳肴，這正是新萬榮精神的凸顯，是萬榮人民新時代新擔當新作為、不懈奮斗的展示。蘋果菜的誕生和推廣，必將會為萬榮蘋果銷售打開一條新渠道，也將為萬榮餐飲文化譜寫新篇章。比賽現場，人頭攢動，熱鬧非凡，參賽選手紛紛使出看家本領，對菜品精雕細琢，經過激烈角逐后共選出，團體特金獎3名；團體金獎3名；個人特金獎6名；個人金獎26名。活動中，還穿插音樂快板舞《追夢前行說食安》、表演唱《清凌凌的水》、蒲劇《萬榮頌》等精彩節目，使整個比賽現場氛圍推向高潮。

張小兵表示，本次大賽是萬榮蘋果借船出海的一次快樂嘗試，也是名廚大師研發創作的一次快樂比拼，更是中華美食發揚光大的一次快樂出擊。萬榮縣委、縣政府以舉辦此次蘋果菜烹飪大賽為載體；以打造名菜、名吃、名師、名店為宗旨；以促進美食文化提高為目的，通過“參觀展示、比賽競技”的方式，展示餐飲從業人員精湛技能，樹立全國蘋果菜行業標桿，增進餐飲企業文化交流，強化餐飲從業人員創新意識、質量意識和標準意識，推介萬榮蘋果品牌，推動蘋果產業繁榮發展，打造餐飲經濟新的增長點。